基于没食子酸-花色苷指示膜的制备 及其在基围虾鲜度指示中的应用.

Autor: 焦文娟, 黄华丹, 叶铠雯, 刘琳, 费永涛, 张业辉, 赵甜甜, 刘伟峰, 陈帅, 周芳, 张友胜
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 11, p127-134, 8p
Databáze: Complementary Index