小麦面筋蛋白对甜面酱品质的影响研究.

Autor: 李翠翠, 郝莉花, 张丽, 程爽, 罗建成
Zdroj: China Condiment; Oct2023, Vol. 48 Issue 10, p93-97, 5p
Databáze: Complementary Index