中短波红外干燥温度对南美白对虾干燥特性、虾青素含量 和微观结构的影响

Autor: 林雅文, 李艾靑, 田心怡, 谢永康, 励建荣, 李学鹏
Zdroj: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Sep2023, Vol. 23 Issue 9, p129-139, 11p
Databáze: Complementary Index