Propuesta de mejora tecnológica a un tanque de 5 L de fundición de queso mozzarella por medio de la adaptación de un sistema de control de temperatura.

Autor:	García Jaimes, Luis Eduardo, Restrepo Jiménez, Juan Pablo, Jiménez Ocampo, Julián
Předmět:	CHEESE texture PULSE width modulation TEMPERATURE control RHEOLOGY FOUNDRIES INTERNAL auditing ENGINEERING RAW materials CHEESEMAKING MOZZARELLA cheese
Zdroj:	Revista Mutis; jul-dic2023, Vol. 13 Issue 2, p1-21, 21p
Databáze:	Complementary Index
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