发酵温度对低盐虾酱中主要风味物质的影响.

Autor: 杨兵兵, 王利文, 陈智慧, 刘杨柳, 陈椿江, 孙纪录
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 20, p300-308, 9p
Databáze: Complementary Index