Autor:	林顺顺, 史家琪, 孙夫才, 姜丽丽, 马兵团, 李梦琴
Předmět:	NUCLEAR magnetic resonance MUNG bean STARCH WATER distribution SWEET potatoes FOOD texture LEGUMES POTATOES
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 20, p227-235, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu