Autor:	崔旭海, 白云, 徐幸莲, 周怡汝, 毕海丹, 冯晓慧
Předmět:	NUCLEAR magnetic resonance spectroscopy SOY oil VEGETABLE oils SCANNING electron microscopes RHEOLOGY MYOSIN
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 19, p43-50, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu