Effect of Whey Protein Concentrate on Bio-Yogurt Properties.

Autor:	Abd-El Naby, Amna N., Abd El-Rahim, Ali M., Mansour, Ali I. A., Saad, Suhila A.
Předmět:	WHEY protein concentrates YOGURT RHEOLOGY
Zdroj:	Assiut Journal of Agricultural Sciences; Oct2023, Vol. 54 Issue 4, p63-75, 13p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu