Autor:	刘思嘉, 柴笑玉, 程书梅, 时子丹, 田寒雪, 张志胜, 饶伟丽, 王媛
Předmět:	MEAT flavor & odor CONNECTIVE tissues MEAT quality COLLAGEN ERECTOR spinae muscles HEATING ENZYMES
Zdroj:	Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 19, p195-200, 6p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu