Autor:	刘霄莹, 张润峰, 潘玉雪, 李慧雪, 孙亚鹏, 陈山
Předmět:	CURDLAN GELATION POLYSACCHARIDES HYDROGELS FREEZE-thaw cycles
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 17, p248-257, 10p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu