小龙虾微冻贮藏过程中特定腐败菌的 分离鉴定及致腐产胺能力分析.

Autor: 廖 鄂, 武雨鑫, 李 倩, 张 莹, 陈季旺
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Aug2023, Vol. 14 Issue 16, p32-41, 10p
Databáze: Complementary Index