发酵辣椒中的微生物及其风味物质研究进展.

Autor: 贺子玉, 何心, 胡楠, 易有金, 夏菠, 朱树清, 朱利红, 朱妮娜
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 8, p334-342, 9p
Databáze: Complementary Index