Autor:	郭雨轩, 陈骋, 师希雄, 郭兆斌, 马国源, 张玉斌, 张丽, 余群力
Předmět:	PROTEOMICS COLD storage REACTIVE oxygen species LACTIC acid GLYCOLYSIS SHEARING force
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 15, p172-180, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu