pH 对黑水虻蛋白美拉德产物风味特性的影响.

Autor: 张 靖, 周 燊, 周志豪, 李新福, 熊 强
Zdroj: Chinese Journal of Bioprocess Engineering; 2023, Vol. 21 Issue 3, p326-333, 8p
Databáze: Complementary Index