Acrylamid und 5‐Hydroxymethylfurfural in Trockenfrüchten.

Autor: Richter, I., Bauer, N., Breitling‐Utzmann, C., Harter, A. C., Marschik, S.
Zdroj: Lebensmittelchemie; Aug2023 Supplement 1, Vol. 77, pS3-233-S3-233, 1p
Databáze: Complementary Index
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