Untersuchungen zum Einfluss der Absenkgeschwindigkeit der Lagertemperatur auf die Lagerfähigkeit und den Stoffwechsel von Zwiebeln.

Autor: Keppler, L., Weinert, C.H., Egert, B., Romo‐Pèrez, M.L., Zörb, C., Kulling, S.E.
Zdroj: Lebensmittelchemie; Aug2023 Supplement 1, Vol. 77, pS3-200-S3-200, 1p
Databáze: Complementary Index
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