„Zukunftslabor 2030" ‐ Analyse von Fleischverderb am aktuellen Beispiel von Hackfleisch.

Autor: Wimmer, C., Hanifi, N., Roth, K., Wenning, M., Pavlovic, M., Bretschneider, N., Huber, I., Busch, U.
Zdroj: Lebensmittelchemie; Aug2023 Supplement 1, Vol. 77, pS3-031-S3-031, 1p
Databáze: Complementary Index
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