Gewinnung von Mungbohnenproteinen durch verschiedene Isolationsmethoden.

Autor: Wintersohle, C., Krake, I., Etzbach, L., Schweiggert‐Weisz, U.
Zdroj: Lebensmittelchemie; Aug2023 Supplement 1, Vol. 77, pS3-011-S3-011, 1p
Databáze: Complementary Index
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