Autor:	李可, 张俊霞, 王欣瑶, 王昱, 杜曼婷, 吴楠, 赵颖颖, 白艳红
Předmět:	WESTERN countries ELECTRON field emission CHICKEN as food INTERFACIAL tension ZETA potential GEL electrophoresis EMULSIONS MEAT analysis
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 13, p23-31, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu