酵母微胶囊固定化技术的优化及其在青稞酒发酵中的应用研究.

Autor: 吕嘉伟, 刘振东, 薛蓓, 石俊, 于佳俊, 张晓蒙, 金玮鋆, 王妍凌, 柳致宁, 薛洁
Předmět:
Zdroj: China Brewing; 2023, Vol. 42 Issue 7, p172-178, 7p
Databáze: Complementary Index