脂肪替代物在低脂冰淇淋中的 应用研究进展.

Autor: 范军营, 尹永智, 逯彩云, 崔 醒, 韩喜艳, 王 斌
Zdroj: Science & Technology of Cereals, Oils & Foods; 2023, Vol. 31 Issue 4, p63-68, 6p
Databáze: Complementary Index