Efecto de la goma del muyuyo (Cordia lutea) como agente estabilizante y en la vida útil del néctar de naranja (Citrus x sinensis).

Autor:	Alberto Dueñas-Rivadeneira, Alex, Abelardo Vargas-Zambrano, Plinio, Fabián Vera-Chang, Jaime, Humberto Vásquez-Cortez, Luis, Xavier Viteri-Andrade, Wilfrido, Ignacio García-Mejía, Jorge, Estefanía Alvarado-Vásquez, Kerly, Andreina Meza-Cool, Alexandra
Předmět:	ORANGES NONPARAMETRIC statistics CHEMICAL synthesis SENSORY evaluation SWEETNESS (Taste)
Zdroj:	Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; ene-jun2023, Vol. 10 Issue 1, p41-51, 11p
Databáze:	Complementary Index
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