负载辣椒素的巯基改性壳聚糖-玉米醇溶蛋白 纳米颗粒制备与稳定性分析.

Autor: 尹琬婷, 李开鑫, 马玲君, 陈 芳, 廖小军, 胡小松, 季俊夫
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 10, p8-14, 7p
Databáze: Complementary Index