Autor:	高芳, 包亚莉, 华晓青, 张开屏, 王凤梅, 田建军, 靳烨
Předmět:	LACTIC acid bacteria MEAT flavor & odor FLAVOR MICROBIAL contamination MEAT CARBOHYDRATE metabolism LIPIDS
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 9, p194-201, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu