调理草鱼片在不同加热方式下的品质变化.

Autor: 童光森, 昝博文, 崔 香, 冯 飞, 陈 韬, 高原菊, 陈 实, 李 想
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Jan2023, Vol. 14 Issue 2, p324-332, 9p
Databáze: Complementary Index
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