小麦中的过敏原在酱油酿造过程中的降.

Autor: 牟 慧, 姜小燕, 张彦民, 王梦莉, 魏芳丽, 高美须
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Jan2023, Vol. 14 Issue 2, p59-65, 7p
Databáze: Complementary Index