不同淀粉对饼干口感润滑质地的影响.

Autor: 林顺顺, 赵 杰, 马兵团, 高红柳, 孙夫才, 买倩芳, 李梦琴
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Oct2022, Vol. 13 Issue 19, p6205-6211, 7p
Databáze: Complementary Index