襄阳牛肉面质地感官与仪器分析的相关性研究.

Autor: 曹楚楚, 高海燕, 赵 镭, 史波林, 汪厚银, 何晓宁, 王思思, 钟 葵
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Apr2023, Vol. 14 Issue 8, p64-72, 9p
Databáze: Complementary Index