小麦抗性糊精的酸热法制备、表征及消化特性分析.

Autor: 王 昂, 韩四海, 岳崇慧, 刘建学, 罗登林, 李佩艳, 王 萍, 郭金英
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Apr2023, Vol. 14 Issue 8, p222-229, 8p
Databáze: Complementary Index