Autor:	温娅晴, 林顺顺, 张剑, 安艳霞, 赵阳, 李雪杰, 任秀娟, 张伟峰, 杜舒梦, 李梦瑶
Předmět:	PARTIAL least squares regression NOODLES FLOUR FOOD texture DOUGH GLUTEN VISCOSITY
Zdroj:	Food Research & Development; 2023, Vol. 44 Issue 10, p39-161, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu