不同加工方式的淀粉质食品老化的影响因素和延 缓老化方法的研究进展.

Autor: 洪 静, 郭婉雪, 郑学玲, 李盘欣, 王红新, 黄亚男
Zdroj: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2023, Vol. 44 Issue 2, p127-133, 7p
Databáze: Complementary Index