Autor:	孙永, 倪兴刚, 邓泽元, 李静, 潘丽娜, 彭小雨, 李威, 高宇, 汪家琦
Předmět:	MALTODEXTRIN MONOUNSATURATED fatty acids UNSATURATED fatty acids WHEY proteins ELECTRIC potential LACTOSE STRUCTURAL stability SODIUM caseinate
Zdroj:	Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 4, p206-213, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu