Autor:	潘晴楣, 张志鹏, 冉乐童, 胥伟, 王宏勋, 易阳, 郭丹郡
Předmět:	EGG whites THERMAL stability CAROTENES EMULSIONS STABILIZING agents PETROLEUM ZETA potential
Zdroj:	Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology / Zhongguo Shipin Xuebao; Mar2023, Vol. 23 Issue 3, p271-277, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu