Autor:	王慧, 何宜能, 张伟杰, 沈黄晨, 李申莹, 孙弋歌, 雷鹏, 徐虹, 王瑞
Předmět:	ICE crystals FROZEN foods ANTIFREEZE solutions FOOD quality CARBOXYL group FAT
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 5, p266-274, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu