Autor:	陈方雪, 邓祎, 谌玲薇, 李冬生, 乔宇, 吴文锦, 熊光权, 汪兰, 李新, 石柳, 丁安子
Předmět:	UNSATURATED fatty acids COLOR of fish ELECTRONIC noses GAS chromatography/Mass spectrometry (GC-MS) FLAVOR CHINESE cooking NUTRITIONAL value ODORS
Zdroj:	Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 2, p9-17, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu