Autor:	林瑞榕, 袁红飞, 钟小清, 唐胜春, 吴娟娟, 郭泽镔
Předmět:	ELECTRONIC tongues UMAMI (Taste) PRINCIPAL components analysis AMINO acids NUCLEOTIDES FLAVOR
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 4, p240-246, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu