Autor:	张馨丹, 李翠, 薛文通, 刘海杰
Předmět:	POLYPHENOL oxidase LIPID peroxidation (Biology) NUCLEAR magnetic resonance REACTIVE oxygen species SPROUTS DRINKING water MUNG bean
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 3, p179-185, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu