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INTRODUÇÃO Estudos demonstraram que a ingestão de fibras promove uma microbiota intestinal (MI) mais saudável, sendo seu consumo adequado associado ao risco reduzido de doenças crônicas não transmissíveis. Importante fonte de fibra solúvel, do tipo frutooligossacarídeo (FOS) é o yacon. Os FOS exercem efeitos hipolipidêmicos através da produção de ácido graxo de cadeia curta (AGCC) pela MI, resultando na modulação das vias bioquímicas e celulares relacionadas ao metabolismo lipídico, saciedade e trânsito intestinal. A metabolômica vem se expandindo e se apresenta como uma técnica poderosa na análise de metabólitos primários e/ou secundários em um organismo, detalhando as vias metabólicas de um sistema biológico. Assim, objetivou-se analisar o efeito da suplementação do xarope de yacon no perfil metabolômico em ratos com dieta hiperlipídica. MÉTODOS O protocolo experimental durou 10 semanas. Os grupos experimentais foram utilizados ratos Wistar machos e distribuídos em 4 grupos, com 10 animais por grupo, sendo eles: Control diet group (animais alimentados com dieta padrão por todo o período experimental); HFD group (animais que receberam high fat diet por todo o período); High-fat diet + 1% FOS group e High-fat diet + 2% FOS group (animais que receberam somente HFD por 5 semanas e depois receberam HDF suplementada com 1 e 2 % de FOS respectivamente, correspondendo a uma média de 100mg/dia ou 200mg/dia de FOS). A variabilidade da composição do plasma foi investigada pela 1RNMH acoplada a quimiométrica. O experimento seguiu de acordo com normas dos Princípios Éticos na Experimentação Animal (COBEA), tendo o projeto sido submetido e aprovado pelo Comitê de Ética de Utilização de Animais (CEUA) da Universidade de Fortaleza sob o n° 6078030719. RESULTADOS A amostra com FOS a 2% apresentou diminuição de ácidos graxos (AG), glicose e glicerol comparativamente a HFD. A presença de AGCC nas amostras FOS a 2% evidenciou a ação funcional do prebiótico, o que não se observou no plasma analisado de FOS a 1%, sugerindo, assim, a necessidade de aumento da concentração para ampliação de resultados associativos ao FOS. Outro achado foi que HFD pode levar ao distúrbio da glicólise e também, ao metabolismo anaeróbico alterado com base no aumento do lactato. CONCLUSÃO Assim, a análise da suplementação do xarope de yacon em ratos com dieta hiperlipídica, apresentou-se inovador por utilizar a metabolômica como ferramenta para explorar e compreender o efeito desta suplementação. Corroborando com outros trabalhos recentes, o glicerol, o glutamato e a glutamina foram associados como biomarcadores para hiperlipidemia e assim, evidenciando que a suplementação com FOS a 2% não foi eficiente para atenuar os efeitos da HFD. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
