Evaluación de las Características Organolépticas del Camarón Blanco (Litopenaeus Vannamei), Adicionando Ácido Cítrico para su Prolongar su Vida de Anaquel, Empleando Glucosa y Sacarosa como Agentes Crioprotectores.
| Autor: | Ortiz Yescas, Gisela, Duran Cruz, Jorge Uziel, Larissa Hernández, Victoria Yohalit, Cortazar Martínez, Adriana, Pescador Rojas, José Alfredo, Torres Mendoza, Arturo |
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| Zdroj: | Congreso Internacional de Investigacion Academia Journals; 2021, Vol. 13 Issue 9, p1406-1411, 6p |
| Databáze: | Complementary Index |
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