Autor:	朱士臣, 俞杰航, 金燕, 丁玉庭, 周绪霞, 杨青, 位正鹏, 王金梅
Předmět:	POLYACRYLAMIDE gel electrophoresis SCALES (Fishes) PROTEIN structure RHEOLOGY DIFFERENTIAL scanning calorimetry ICE crystals
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 24, p16-24, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu