Autor:	段瑞冰, 李洁, 刘纪红, 严守雷
Předmět:	RHEOLOGY MOLECULAR weights HEAT treatment ATOMIC force microscopes FOOD texture PECTINS
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 24, p7-15, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu