Autor:	辛奇, 孙洁, 冯欣欣, 赵泽众, 刘帮迪, 江丽华, 郝光飞
Předmět:	PHENYLALANINE ammonia lyase SWEET potatoes METABOLITES REACTIVE oxygen species ALCOHOL dehydrogenase POLYPHENOL oxidase
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 23, p228-238, 11p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu