Autor:	杨子江, 张丽红, 廖国周, 田梅, 吕东霖, 何颖, 王桂瑛
Předmět:	PROSCIUTTO SECONDARY amines MANUFACTURING processes HAM NITROSOAMINES PIGMENTS NITRITES
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 19, p359-366, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu