Autor:	牛丽影, 胡丽丽, 李大婧, 刘春菊, 张钟元, 刘春泉, 曹彬彬, 顾千辉, 谢婷婷, 王云海
Předmět:	VITAMIN C MAILLARD reaction CLUSTER analysis (Statistics) AMINO acids STRAWBERRIES PLANT polyphenols FURFURAL POLYPHENOLS
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 17, p248-254, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu