牛肉干法成熟过程挥发性风味物质的变化规律.

Autor: 刘 梦, 张顺亮, 臧明伍, 赵 冰, 黄卉佳, 朱 宁, 李 素, 吴倩蓉, 刘博文, 赵 燕, 乔晓玲, 王守伟
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 16, p279-284, 6p
Databáze: Complementary Index