Autor:	黄晶晶, 施晓丹, 汪少芸
Předmět:	DIFFERENTIAL scanning calorimetry METHYLENE blue AMYLOLYSIS SCANNING electron microscopy GLUCOAMYLASE X-ray diffraction CORNSTARCH STARCH
Zdroj:	Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 17, p120-126, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu