Autor:	林江涛, 孙灵灵, 岳清华
Předmět:	WHEAT starch FLOUR GELATION SURFACE roughness CRYSTAL structure STARCH CORNSTARCH
Zdroj:	Modern Food Science & Technology; 2022, Vol. 38 Issue 8, p193-192, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu