遵义细菌型自然发酵干豆豉菌群结构及 风味品质分析.

Autor: 聂黔丽, 王修俊, 刘林新, 陈颜红, 包欢欢, 何春霞
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 14, p158-164, 7p
Databáze: Complementary Index