Effect of Addition Corn Flour on Chemical, Physical, Rheological and Sensory Properties of Iraq Bread.

Autor:	Raya, M. A. Abo, Ghoneem, Gehan A. A., Blasim, H. A.
Předmět:	FLOUR CORN flour RHEOLOGY FOOD crops CORN bread BREAD
Zdroj:	Journal of Food & Dairy Sciences; Jun2022, Vol. 13 Issue 6, p95-100, 6p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu