Autor:	彭新辉, 王琪, 武利春, 闫世长, 刘冠男, 朱华平, 齐宝坤, 李杨
Předmět:	UNSATURATED fatty acids SOY proteins CHEMICAL stability FATTY acids SODIUM alginate EMULSIONS
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 12, p58-65, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu